十六ささげ

十六ささげ

十六ささげは、大正時代から岐阜の美濃地方で作られる、 伝統的な野菜です。
さやの中の豆が十六個あることから、十六ささげと名づけられました。
さやはとても長く、さっと茹でて生姜醤油をかけて食べると懐かしい味わいが口の中に広がります。
宅配で届きましたら、よければお試しください。




アイスプラント

アイスプラント

葉や茎がキラキラと光る、神秘的で宝石のような野菜です。
味は、アクがなく今まで食べたことのない味わいです。
見た目もきれいで、栄養素が抱負です。




UFOズッキーニ

UFOズッキーニ
UFOの形をした珍しいズッキーニです。
中をくりぬいて、グラタンにして召し上がるのがおすすめです。
食べても美味しいですし、食卓にも飾れます。






マコモダケ

マコモダケ

イネ科の水生植物「マコモ」の若芽です。
食感はタケノコに似ていますが、味はさっぱりしています。
食感よく、サラダや、スープや炒め物、いろいろな料理に使えます。




おかのり

おかのり

丘の海苔と称される、おかのりです。
葉を乾燥させて火であぶると海苔に似た食べ物になることから名付けられました。
珍しいですが、江戸時代から作られている野菜で、茹でると、とろりとした粘り気が出ます。