白ナスのマーボーナス



1、白ナスの皮をむいて、食べやすい大きさに切り、
高温の油へ入れてさっとだす。

2、フライパンにごま油をひいて、みじん切りの生姜とにんにく、
ちぎった鷹の爪を炒め、揚げたナスを入れる。

3、甘みそ(みそとみりんと砂糖)と豆板醤を入れて、絡ませるように炒める。

4、みじん切りのネギを入れて、といた片栗粉で絡めて完成!



新しょうがの醤油漬け



1、しょうがに、切込みを入れる。

2、醤油とみりん(5:1)もしくは、だし醤油に一晩漬けて、完成!

*よく漬かった方が美味しいと思います☆

*しょうがを漬けただしで、煮物にしたり、
だし巻き玉子を作ったりしても美味しいです。



ピュアホワイトの天ぷら



1、ピュアホワイトの粒を包丁でそぎ落とす。

2、天ぷら粉を少し濃い目にといて、ピュアホワイトの粒を入れ、一口大にまとめる。

3、そして、中火で揚げて完成!

*包丁で粒をそぎ落とす時、粒の根までとると、揚げた時にポップコーンの
ようになるので、粒の根は残してください。

*幻の白トウモロコシ、ピュアホワイト。
とっても甘くて美味しいです。



ルネッサンストマトとサラダほうれん草のオムレツ



1、卵を割って、かき混ぜ、こまかく切ったサラダほうれん草と、
マヨネーズ、牛乳、白醤油を入れて混ぜる。

2、フライパンにバターをひいて、1を焼く。

3、半熟のふわふわになったら、皿へ乗せる。

4、卵を焼いたフライパンに、みじん切りにしたルネッサンストマトと
ケチャップを入れて温めながら混ぜ、ふわふわの卵の上にかけたら、完成!



加賀太きゅうりの酢豚



1、にんじんを乱切りにして茹で、加賀太きゅうりの皮をむいて種をとり、
食べやすい大きさに切って、ピーマンの種をとり切る。

2、肉をタレ(醤油とみりんと生姜とにんにく)につけ、
半日つけたら片栗粉をつけて揚げる。

3、みかんの缶詰の汁とケチャップ、ソース、しょうゆ、だし醤油、片栗粉少々でタレを作る。

4、フライパンに油をひいて、1の野菜を入れ、炒まったら肉を入れて、
3のタレとからめて完成!

*みかんのジュースでも代用できます。